Готовим вместе!

Штрудель с маком и орехами.

Нам понадобится:

- пресное слоеное тесто – 400-450 г

- мак – 150-200 г.

- орехи – 100 г.

- сахар – 70-100 г.

- яичный желток – 1 шт.

-  молоко – 1 ст. л.

Приготовление : 

1. Мак залить крутым кипятком, пусть постоит 10-15 минут. Некоторую часть мака оставить в сухом виде для посыпки готового штруделя.

2. Слив воду, к пропаренному маку добавить сахар и энергично растереть.

3. Предварительно разморозив при комнатной температуре, тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1,5-2мм. 

4. Отступая от края 1-1,5 см, распределить начинку на тесте: сначала сахарно - маковую смесь, затем  – молотые орехи.

5. «Свободную» окантовку аккуратно завернуть вовнутрь листа.

6. Свернув тесто с начинкой в рулет, заготовку промазать смесью молока и яичного желтка, присыпать небольшой горстью сухого мака и поставить выпекаться до золотистого цвета. Температуру в духовке выставить на  180  C.

7 Готовый штрудель с маком остудить.

Штрудель  готов!

Приятного  аппетита!

С   Любовью,

Римма.